Originaires de la région du Jorat, nous sommes des épicuriens passionnés par la recherche de traditions ancestrales et par l’envie de découvrir de nouvelles saveurs.
Notre équipe
Notre philosophie:
- Pas d’agents conservateurs ni de sel nitrité
- Des matières premières de qualité exceptionnelle et de proximité (dans la mesure du possible)
- Recyclage des déchets. Le sel employé pour déshydrater nos produits est réutilisé pour l’alimentation du bétail
- Nos saumons sont présentés sur des planchettes en bois suisse, sérigraphiées dans un atelier protégé accueillant des personnes handicapées.
