Poisson

Saumon d'Ecosse - Le filet

Saumon d’Écosse fumé (élevage)


Conditionnement:

 

  • Filet entier, environ 650gr.

 

  • ½ filet, environ 300 gr.

 

11.00 CHF

prix au 100gr.

 

 

Saumon d'Ecosse - Tranché

Saumon d’Écosse fumé (élevage)

 

Conditionnement:

 

  • Planchette de 100 gr.

 

  • Planchette de 150 gr.

 

  • A la coupe, selon vos désirs

 

14.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - Portion pâtes

Saumon d’Écosse fumé (élevage)

Débité en dés, prêt à l'emploi pour la réalisation de pâtes au saumon.

Conditionnement:

 

  • Portion de 250 gr.
  • Congelé

 

5.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - A Cuire

 

Pavé de saumon d'Ecosse frais (élevage), légèrement fumé, dans son sachet cuisson.

 

6.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - Mariné

Saumon d'Ecosse (élevage), mariné (Gravlax)

 

Conditionnement:

 

  • Planchette de 100 gr.

 

  • A la coupe, selon vos désirs

 

 

14.00 CHF

prix au 100gr.

quiche au Saumon d'Ecosse

 

 

Conditionnement:

 

  • Paquet de 2 pièces
  • Congelé

 

 

7.50 CHF

le paquet

Saumon d'Alaska - le filet

Saumon sauvage d'Alaska (Sockey) fumé

 

14.00 CHF

prix au 100gr.

SAUMON D'ALASKA - TRANCHÉ

Saumon sauvage d'Alaska (Sockey) fumé

Conditionnement:

 

  • Planchette de 80 gr.

 

  • A la coupe, selon vos désirs

 

14.40 CHF

prix au 80gr.

SAUMON D'ALASKA Violine & Or

Saumon sauvage d'Alaska fumé, élaboré avec le Monde des Epices à Payerne.

Finition: Poivre Violine & Or

Conditionnement:

 

  • Planchette de 80 gr.

 

  • A la coupe, selon vos désirs

 

18.00 CHF

prix au 80gr.

FERA

 

Filet de féra du lac Léman, fumé à froid.
Finition: poivre Sichuan, coriandre et whisky

 

Produit du Terroir Vaudois

RUPTURE DE STOCK

 

 

9.00 CHF

prix au 100gr.

Perche Fumée

 

Filet de perche Suisse, Valperca VS. Elevé dans l'eau de la montagne du Löetchberg, fumé à froid.
Finition: poivre Sichuan,coriandre et whisky.

Conditionnement:
  • Emballage de 100 gr.

 

 

 

18.00 CHF

prix au 100gr.

Perche Marinée

 

Filet de perche Suisse, Valperca VS. Elevé dans l'eau de la montagne du Löetchberg.
Mariné à la feuille de bananier, gingembre & citronelle.

Conditionnement:
  • Emballage de 120 gr.

 

 

 

18.00 CHF

prix au 120gr.

 

Truite

 

Filet de truite Suisse, fumé
Finition: poivre et whisky.

 

 

 

8.00 CHF

prix au 100gr.

Tartare de Saumon d'Ecosse

 

 

Conditionnement:

 

  • Portion de 200gr
  • Congelé

 

 

12.00 CHF

la portion