Poisson

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Poisson

Saumon d'Ecosse - Le filet

 

Saumon d’Écosse fumé (élevage)
Filet entier, environ 650gr.

 

11.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - Tranché

 

Saumon d’Écosse fumé (élevage)
A la coupe.

 

14.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - Portion pâtes

Saumon d’Écosse fumé (élevage)

Débité en dés, congelé. Prêt à l'emploi pour la réalisation de pâtes au saumon.
Portion de 250 gr. environ

 

5.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Ecosse - A Cuire

 

Pavé de saumon d'Ecosse frais (élevage), légèrement fumé, dans son sachet cuisson.

 

6.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Alaska

 

Saumon sauvage d'Alaska (red) fumé

 

14.00 CHF

prix au 100gr.

Saumon d'Alaska - Tranché

 

Saumon sauvage d'Alaska (red) fumé

A la coupe

 

18.00 CHF

prix au 100gr.

Féra

Filet de féra du lac Léman, fumé à froid.
Finition: poivre Sichuan,coriandre et whisky

Produit du Terroir Vaudois

 

8.00 CHF

prix au 100gr.

Sandre

 

Filet de Sandre fumé à froid. 
Finition: poivre Sichuan, coriandre, whisky

 

8.00 CHF

prix au 100gr.

Brochet

Pavé de brochet du lac Léman,fumé à froid.

Finition: raisinée et poivre noir. 

Produit du Terroir Vaudois

 

9.00 CHF

prix au 100gr.

Perche

Filet de perche Suisse, Valperca VS. Elevé dans l'eau de la montagne du Löetchberg, fumé à froid.
Finition: poivre Sichuan,coriandre et whisky.

 

18.00 CHF

prix au 100gr.